Diseño de un sistema de llenado según masa para productos tipo cereales

Abstract

El presente proyecto se desarrolló debido a la necesidad de la empresa de reducir los tiempos de llenado del producto y aumentar la inocuidad del mismo. Se utilizó la metodología de diseño en ingeniería para llevar a cabo cada paso necesario para el diseño de un sistema de llenado automático. La forma de transporte y llenado del producto fue diagnosticada por medio de un diseño del experimento, esto en conjunto con una investigación del tema permitieron la toma de decisiones para los factores que más influyen en el llenado y la selección del concepto que mejor se adaptó a la necesidad. Se diseño un transportador de tornillo sin _n controlado por medio de un motor a pasos y un microcontrolador Teensy, además de seleccionar una celda de carga para realimentar la señal de masa en el producto y una interfaz de usuario. Se validaron los conceptos mecánicos y de control, obteniendo resultados muy positivos del sistema de llenado, con una reducción de más del 40 % en los tiempos de dosificación y un índice de deseabilidad de 35,81.

This project was developed due to the company's need to reduce product filling times and increase product safety. The engineering design methodology was used to carry out each necessary step for the design of an automatic filling system. The way of transporting and filling the product was diagnosed by means of a design of experiment. This, together with an investigation of the subject, allowed the decision making for the factors that most influence the filling and the selection of the concept that best adapted to the need. A screw conveyor controlled by a stepper motor and a Teensy microcontroller was designed, in addition to selecting a load cell to feed back the mass signal into the product and an user interface. The mechanical and control concepts were validated, obtaining very positive results from the filling system, with a reduction of more than 40 % in the dosing times and a desirability index of 35,81.