Análisis sobre la estacionalidad de precios al por mayor de diecinueve hortalizas en Costa Rica

Elizondo-Solís, Jorge M.; Vargas-Acosta, Jesús

dc.creator	Elizondo-Solís, Jorge M.
dc.creator	Vargas-Acosta, Jesús
dc.date	2019-02-26
dc.date.accessioned	2020-09-25T23:11:58Z
dc.date.available	2020-09-25T23:11:58Z
dc.identifier	https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/3391
dc.identifier	10.18845/tm.v7i3.3391
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/2238/11767
dc.description	Con el propósito de determinar el comportamiento del precio durante las semanas y meses del año, se analizaron diecinueve hortalizas, considerando los precios de cinco años, y utilizando el método de porcentaje promedio. Los productos en estudio fueron: ayote, camote, cebolla, coliflor, chayote, elote, lechuga, papa, pepino, remolacha, repollo, sandía, tiquisque, tomate, vainica, yuca, zanahoria, zapallo y chile dulce. Se determinó para el ayote un precio máximo en noviembre y diciembre y el menor precio en setiembre. El camote obtuvo el máximo precio sobre el promedio anual en agosto y el precio mínimo en abril. En la cebolla se observó el precio máximo en julio y el mínimo en marzo y abril. Para la coliflor el precio máximo sobre el promedio anual se determinó en junio y julio y el mínimo en octubre. En chayote el precio máximo se presentó en julio y el mínimo en enero. Se determinó, para chile dulce, un precio máximo sobre el promedio anual en diciembre y el mínimo en setiembre. Conforme a lo observado, el elote y la lechuga presentaron un precio máximo en diciembre y noviembre y los mínimos en agosto y enero respectivamente. Para papa y pepino, el precio máximo se presentó en diciembre y enero y el mínimo en abril y agosto respectivamente. En remolacha y repollo los precios más bajos se dieron en enero y marzo, respectivamente y para ambos el precio máximo se alcanzó en julio. En cuanto a la sandía y el tiquisque el precio mínimo se dio en marzo y febrero y el máximo en noviembre y diciembre. Para el tomate y la vainica el precio máximo se alcanzó en diciembre y octubre, y el mínimo en abril para ambas. En yuca, zanahoria y zapallo, el menor precio mínimo se obtuvo en febrero, abril y el máximo precio en diciembre, respectivamente.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Editorial Tecnológica de Costa Rica (entidad editora)	es-ES
dc.relation	https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/3391/3069
dc.source	Tecnología en marcha Journal; Vol. 7 No. 3 (1984); 3-11	en-US
dc.source	Revista Tecnología en Marcha; Vol. 7 Núm. 3 (1984); 3-11	es-ES
dc.source	2215-3241
dc.source	0379-3982
dc.title	Análisis sobre la estacionalidad de precios al por mayor de diecinueve hortalizas en Costa Rica	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion

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