Efecto de la altitud sobre la determinación del tiempo de cocción del frijol (Phaseolus vulgaris L.)

dc.creator	Mora, Miguel A.
dc.date	2019-03-17
dc.date.accessioned	2020-09-25T23:12:20Z
dc.date.available	2020-09-25T23:12:20Z
dc.identifier	https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/4189
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/2238/11890
dc.description	Se evaluaron los tiempos de cocción de cuatro lotes de frijol, a altitudes de 7, 268, 639, 900, 1 200, 1 480 y 1 800 msnm. Se encontró que entre mayor sea la altitud del lugar donde se realicen las pruebas mayor es el tiempo de cocción de un mismo lote y que entre mayor sea el nivel de tiempo de cocción mayor es el efecto de la altitud. Las ecuaciones de regresión para cada lote fueron: ŷ1 = 58,9+0,0203X, ŷ2 = 65,9 + 0,0204X, ŷ3 = 86,7 + 0,0227X, ŷ4 = 118,1 + 0,0396X donde ŷ = tiempo de cocción en minutos y X = altitudes (msnm) del lugar donde se realice la prueba.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Editorial Tecnológica de Costa Rica (entidad editora)	es-ES
dc.relation	https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/4189/3773
dc.source	Tecnología en marcha Journal; Vol. 7 No. 1 (1984); Pág 33-34	en-US
dc.source	Revista Tecnología en Marcha; Vol. 7 Núm. 1 (1984); Pág 33-34	es-ES
dc.source	2215-3241
dc.source	0379-3982
dc.subject	Tiempo de cocción del frijol	es-ES
dc.title	Efecto de la altitud sobre la determinación del tiempo de cocción del frijol (Phaseolus vulgaris L.)	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion

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