Evaluation of the management and final disposal of the poultry litter of heavy breeders used as organic fertilizer in Costa Rica

Arce-Solano, Olga; Campos-Rodríguez, Rooel; Brenes-Peralta, Laura

Evaluación del manejo y disposición final de la gallinaza de reproductora pesada usada como abono orgánico en Costa Rica

dc.creator	Arce-Solano, Olga
dc.creator	Campos-Rodríguez, Rooel
dc.creator	Brenes-Peralta, Laura
dc.date	2020-02-27
dc.date.accessioned	2020-09-25T23:12:48Z
dc.date.available	2020-09-25T23:12:48Z
dc.identifier	https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/5030
dc.identifier	10.18845/tm.v33i1.5030
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/2238/12060
dc.description	Five poultry companies raise broiler breeders in Costa Rica. These birds go through two stages, rearing and laying, and at the end of each stage they generate the residue known as manure or litter. This study includes information from the five production companies supplemented with import data obtained from the National Animal Health Service (SENASA), in order to determine that the manure of broiler breeders in Costa Rica amounted more than 20 thousand metric tonnes of litter were produced in 2016. After a heating process on the chicken house, litter material goes out to a warehouse or passes directly to farms for it to be used in crops as fertilizer. During the research of the residue flow, the determination and evaluation of Critical Points (CP) were obtained, which resulted from deviations considered in the environmental effects, such as the use of poultry in agricultural soils in which the material is exposed to the environment or slightly covered with soil but after some days is uncover. When calculating the agricultural area that uses poultry manure, it was estimated that 2.404 hectares used this product in 2016, and if the growth rate of the population of broiler breeders is maintained, this area will be doubled within the next 20 years.	en-US
dc.description	En Costa Rica hay cinco empresas avícolas que explotan las aves reproductoras pesadas, las cuales son las progenitoras de los pollos de engorde que las mismas empresas producen. Estas aves pasan por dos etapas, la crianza y la etapa de postura y al final de cada etapa generan el residuo conocido como gallinaza. El estudio contempló información de las cinco empresas productoras complementado con datos de importación de las repoductoras obtenidos en el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), para llegar a determinar que en Costa Rica se produjo en el año 2016 más de 20 mil toneladas métricas de gallinaza.  Después de un proceso de calentamiento en granja, la gallinaza pasa a una bodega hasta su distribución o pasa directamente de la granja a la finca para su uso en cultivos. Durante la investigación del flujo del residuo, se logró la determinación y valoración de Puntos Críticos (PC) los cuales surgieron por desviaciones consideradas en la afectación ambiental, como el uso de gallinaza en suelos agrícolas la cual queda expuesta al ambiente o ligeramente cubierta con tierra que a los días va quedando descubierta. Al calcular el área agrícola que utiliza gallinaza, se determinó que en el año 2016 fue usada  en 2 404 hectáreas y de mantener el ritmo de crecimiento de la población de reproductora pesadas, en los próximos 20 años esta área sería duplicada. El estudio incluye la trazabilidad completa de la gallinaza, desde su origen hasta el uso en fincas agrícolas; por tanto, este trabajo permite la propuesta de mejoras en el manejo y disposición de la gallinaza de reproductoras pesadas usada como abono orgánico en Costa Rica.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Editorial Tecnológica de Costa Rica (entidad editora)	es-ES
dc.relation	https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/5030/4749
dc.source	Tecnología en marcha Journal; Vol. 33 Núm. 1: Enero-Marzo 2020; Pág. 165-177	en-US
dc.source	Revista Tecnología en Marcha; Vol. 33 Núm. 1: Enero-Marzo 2020; Pág. 165-177	es-ES
dc.source	2215-3241
dc.source	0379-3982
dc.subject	Hen manure	en-US
dc.subject	chicken manure	en-US
dc.subject	bedding material	en-US
dc.subject	organic fertilizer	en-US
dc.subject	Gallinaza	es-ES
dc.subject	pollinaza	es-ES
dc.subject	material de cama	es-ES
dc.subject	abono orgánico	es-ES
dc.title	Evaluation of the management and final disposal of the poultry litter of heavy breeders used as organic fertilizer in Costa Rica	en-US
dc.title	Evaluación del manejo y disposición final de la gallinaza de reproductora pesada usada como abono orgánico en Costa Rica	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion

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