La innovación es el mecanismo mediante el cual un producto,un proceso o la mejora significativa de alguno de los dos, es introducida en el mercado (innovación de producto) o ha sido utilizada dentro de un proceso de producción (innovaciónde proceso). Comprende una serie de actividades científicas, tecnológicas, organizacionales, financieras y comerciales (Manual de Oslo; OECD, 2000).