El hongo de la Pudrición gris (Botrytis cinerea): amenaza creciente para el cultivo de frutos rojos en Costa Rica

Abstract

El cultivo de frutos rojos en un país tropical como Costa Rica enfrenta retos agronómicos importantes debido a enfermedades como la pudrición gris de los frutos causada por el hongo Botrytis cinerea. Mediante diversos proyectos de extensión desarrollados en el Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR) se generó conocimiento local sobre el impacto de esta enfermedad en frutos como la fresa, arándano, frambuesa y la mora al combinar los criterios de productores, comercializadores y consumidores. Los resultados evidenciaron que la fresa es el cultivo que se ve también más afectado con pérdidas que en campo abierto pueden alcanzar el 80%. También se confirmó que la producción en invernadero mejora el manejo de la enfermedad y que la aplicación de fungicidas químicos convencionales es recurrente entre los diferentes sistemas de producción, con porcentajes variables que pueden representar hasta el 40% de la cuota de agroquímicos totales del cultivo. Además, dentro de los esfuerzos realizados en el ITCR se desarrolló y evaluó un bioinsumo con efecto protector postcosecha, logrando una disminución de la incidencia de la pudrición en fresa y arándano, extendiendo su vida útil en hasta 5 días y reduciendo las pérdidas entre un 20% y 30% de fruta. Las lecciones aprendidas al interactuar con los productores incluyen la necesidad de fortalecer capacidades en manejo postcosecha, mejorar la articulación institucional asociada con estos cultivos y continuar la investigación para adaptar tecnologías disponibles y eficientes a condiciones locales que permitan producir de forma sostenible