Análisis del comportamiento de mercado de la pitahaya (Hylocereus undatus) en Costa Rica

Quirós-Madrigal, Olman

dc.contributor		es-ES
dc.creator	Quirós-Madrigal, Olman
dc.date	2011-10-31
dc.identifier	https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/62
dc.description	La pitahaya (Hylocereus undatus) es una planta que pertenece a la familia de las cactaceae, que se puede consumir como fruta fresca o procesada como pulpa; sin embargo, en Costa Rica su uso no está muy difundido, por lo que el mercado meta es la población de origen nicaragüense residente en el país, quienes catalogan el producto como de consumo tradicional o masivo.Es por esto que resulta importante retomar el estudio de los componentes del mercado, en donde se destaca no sólo por ser una fruta con componentes nutricionales que aportan beneficios a la salud humana, sino tambien porque suple una demanda latente y su cultivo puede ser una actividad alternativa para productores de zonas con condiciones agroecológicas adversas. En relación con el abastecimiento del producto en el mercado nacional, se enfatiza que su procedencia es nacional pero principalmente se importa como fruta fresca y pulpa de Nicaragua y, en menor grado, de Colombia.El precio de la pitahaya en el mercado nacional está estrechamente relacionado con los precios de importación, ya que la oferta principal proviene del producto importado, por lo que ha tenido un comportamiento creciente al pasar, de US$0,574 en el año 2003, a US$1,18 por kg en el 2007.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Editorial Tecnológica de Costa Rica	es-ES
dc.relation	https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/62/61
dc.source	Revista Tecnología en Marcha; Vol. 23, Núm. 2 (2010); pág. 14	es-ES
dc.source	2215-3241
dc.source	0379-3982
dc.subject		es-ES
dc.subject	Demanda, oferta, mercados, precios, consumo.	es-ES
dc.title	Análisis del comportamiento de mercado de la pitahaya (Hylocereus undatus) en Costa Rica	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Artículo revisado por pares	es-ES
dc.type		es-ES

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