ListarArtículos por palabras clave "Calidad de la fruta"
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La selección de cultivares como herramienta para el desarrollo de productos mínimamente procesados en fresco
(Universidad Nacional Bastidas de Arurimac, 2018)Actualmente, los consumidores tienen a su disposición una gran variedad de productos con diferente grado de elaboración. Dentro de estos productos sobresalen aquellos clasificados dentro de la IV Gama, también conocidos ...