Control de temperatura y pH en la producción de concentrado granulado de cáscara de naranja.

Abstract

Para la producción de concentrado granulado a partir de la cáscara de la naranja la empresa TicoFrut S.A cuenta con controles que garantizan la calidad del producto; entre estos se encuentra el control de variables como la temperatura de la caja de succión de los secadores y el nivel de pH. Estas variables deben de ser controladas y mantenidas dentro de rangos definidos pues sus niveles determinan la calidad final del producto. Es por esto que se realizó un control que mantenga estas variables dentro de los rangos permitidos de forma automática. Para ello se utilizó un controlador lógico programable (PLC) que obtiene datos de sensores ubicados en la planta y a partir de estos realiza cambios en los actuadores para mantener en el valor establecido la variable deseada. Además de realizar estos controles se cambió un panel de control, basado en botones, utilizado para los arranques y los paros de equipos de la planta de “Pellets”. Se reemplazó por un sistema digital compacto que funciona como interfaz para la monitorización y control de diferentes variables de la planta.