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    • Desarrollo de productos no convencionales a partir de café y de sus subproductos 

      Arguedas-Gamboa, Patricia; Mora-Molina, Jesús; Chan-Chan, Víctoria; Chaves-Abarca, Randall (Instituto Tecnológico de Costa Rica. Vicerrectoria de Investigación y ExtensiónEscuela de Administración Agropecuaria. Escuela de Química., 2009)
      Costa Rica es un país de tradición agrícola, y entre sus productos de exportación, se ha destacado el café, el cual goza de una alta estima a nivel internacional, basada sobre todo en su calidad. No obstante, los precios ...
    • Desarrollo de productos no convencionales a partir de café y de sus subproductos. 

      Chaves-Abarca, Randall; Chan-Chan, Victoria (2013-02-26)
      Costa Rica es un país de tradición agrícola, y entre sus productos de exportación, se ha destacado el café, el cual goza de una alta estima a nivel internacional, basada sobre todo en su calidad. No obstante, los precios ...
    • Industrialización y Comercialización de Cacao Orgánico en Talamanca: un Enfoque de Agronegocios. 

      Chaves-Abarca, Randall; Salazar-Díaz, Ricardo; Robles-Rojas, Carlos (Instituto Tecnológico de Costa Rica, 2016)
      La transformación primaria del cacao orgánico en Yorkín presenta limitaciones de infraestructura por parte de los productores quienes no poseen instalaciones apropiadas para el fermentado y secado del cacao, y el ...