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    • Desarrollo de productos no convencionales a partir de café y de sus subproductos 

      Arguedas-Gamboa, Patricia; Mora-Molina, Jesús; Chan-Chan, Víctoria; Chaves-Abarca, Randall (Instituto Tecnológico de Costa Rica. Vicerrectoria de Investigación y ExtensiónEscuela de Administración Agropecuaria. Escuela de Química., 2009)
      Costa Rica es un país de tradición agrícola, y entre sus productos de exportación, se ha destacado el café, el cual goza de una alta estima a nivel internacional, basada sobre todo en su calidad. No obstante, los precios ...