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Minimización, manejo y aprovechamiento de desechos de microgranjas porcinas en el cantón de Moravia de la provincia de San José

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granjas_porcinas.pdf (1.964Mb)
Fecha
2007
Autor
Quesada-Carvajal, Hilda
Vargas-Camareno, Maricruz
Fournier-Zepeda, Ana María
Deloya-Martínez, Alma
Chávez-Benavides, Álvaro
Metadatos
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Resumen
El proyecto se llevó a cabo en 4 micro granjas porcinas ubicadas en Moravia, en los años 2006 y 2007. Las granjas son micro empresas familiares dedicadas a la crianza y engorde de cerdos. La primera actividad de campo realizada fue el diagnóstico del estado actual de cada una de las micro granjas, que contribuyó a la visualización de las oportunidades de mejora necesarias para su buen desempeño, lo cual se combinó con charlas de capacitación relacionadas con la aplicación de las 5s y de producción limpia en la actividad, paralelo a visitas en el sitio. Lo anterior, permitió a los dueños de las granjas porcinas, a aplicar algunos de los conocimientos adquiridos en la mejora de su actividad, obteniéndose como resultados en algunos de ellos, la aplicación de las 5s en el galerón y sus alrededores, la recolección y el aprovechamiento de la cerdaza, entre otros. Para evaluar el impacto ambiental de las granjas porcinas, se determinaron los porcentajes de cumplimiento en cada una de las oportunidades de mejoras planteadas y se establecieron una serie de recomendaciones para implementar y mantener el manejo de la porcina, según lo establecido en el decreto existente específico para esta actividad.
Descripción
Proyecto de Investigación. Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Química. Centro de Investigación en Protección Ambiental (CIPA); Ministerio de Agricultura y Ganadería. Agencia de Servicios Agropecuarios, 2007
URI
https://hdl.handle.net/2238/3013
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