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dc.contributor.authorSánchez-Gómez, Oscares_CR
dc.date.accessioned2010-01-25T04:40:05Zes_CR
dc.date.accessioned2011-11-25T22:31:03Z
dc.date.available2010-01-25T04:40:05Zes_CR
dc.date.available2011-11-25T22:31:03Z
dc.date.issued1998es_CR
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2238/529es_CR
dc.descriptionProyecto de Graduación (Maestría en Administración de Empresas) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Administración de Empresas, 1998.es_CR
dc.description.abstractCosta Rica es un país con una diversidad de microclimas muy variados que permite desarrollar actividades muy diversas, principalmente en el área de la agroindustria. La región del Valle Central presenta condiciones muy favorables para criar el caracol de tierra para consumo humano conocido como escargot. Esta investigación analiza la factibilidad de crear una empresa que se dedique a criar y comercializar este producto, el cual tiene un sitio de privilegio en la gastronomía, principalmente en el viejo continente, Estados Unidos y Canadá. Aplicando la metodología de estudio de factibilidad, el trabajo se propone determinar la factibilidad económica y técnica de cultivar en forma intensiva y en ambiente controlado la variedad de caracoles Helix Aspersa. Considerando que en nuestro país no existe una cultura de consumo de este producto, el estudio plantea una estrategia de mercadotecnia que conduzca a la creación de esta costumbre para garantizar el éxito de la empresa y prepararla para competir e incursionar en el mercado internacional donde existen posibilidades de colocar el producto en grandes cantidades.es_CR
dc.format.extent404441 byteses_CR
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_CR
dc.language.isoeses_CR
dc.publisherInstituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Administración de Empresases_CR
dc.subjectEstudio de factibilidades_CR
dc.subjectCaracoles de tierraes_CR
dc.subjectHelix Aspersaes_CR
dc.subjectMercadotecniaes_CR
dc.titleCría comercial del caracol en Costa Rica. Estudio de factibilidad y estrategia de mercadeoes_CR
dc.typetesis de maestríaes_CR


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