“Diseño de un prototipo para un sistema de control del secado del café en las guardiolas”

Abstract

Coopedota R.L. es una empresa ubicada en la zona de “Los Santos”, específicamente en Santa María, cabecera del cantón de Dota, número 17 de la provincia de San José. Este pueblo se encuentra a 64 Km. al sur de la capital del país. Es una empresa de mediano tamaño encargada de recibir el café de los 650 socios que posee y beneficiarlo hasta dejarlo en grano de oro, donde toma uno de dos posibles caminos: el primero de ellos es la exportación principalmente a Europa y los Estados Unidos, o bien, se tuesta y muele para venderse con el nombre de Café Quetzal. Tiene la misión de mejorar las condiciones sociales, económicas, morales y educativas de sus asociados. Para ello desarrolla actividades que se relacionan con la producción, cosecha, industrialización y mercadeo del café y el de sus productos derivados tanto para el mercado interno como externo. Cuenta con 4 departamentos: administrativo, beneficio, suministros y torrefactora. El departamento administrativo está encabezado por su Gerente General, el señor Roberto Mata Naranjo que tiene a su cargo 34 empleados permanentemente y 14 temporales que son contratados en el tiempo de recolección del grano, para poder cumplir con las exigencias del proceso. Este departamento además de cumplir con los aspectos administrativos, también se encarga de buscar los mercados internacionales para la venta del producto.