Cocina única en el Centro de Atención Institucional La Reforma para las Penitenciarías de la Región Occidente

Abstract

El capítulo primero correspondiente a la introducción, expone el proyecto por desarrollar, así como su finalidad dentro del contexto físico y de necesidades a solventar. En él se presentan datos correspondientes a la condición existente en el área de intervención relacionados a densidad de usuarios, afirmaciones de jerarcas institucionales en torno a la problemática del hacinamiento, deterioro de infraestructura y servicios penitenciarios. A su vez, se esboza la importancia y la necesidad de la implantación de este proyecto de intervención dentro del esquema de rehabilitación del individuo en prisión. En el capítulo segundo se plantea el tema de la problemática existente visto desde sus orígenes hasta el presente. Se hace énfasis en las necesidades y carencias del Sistema Penitenciario Nacional en el área de producción alimentaria y también se hace mención de las disposiciones y reglamentos tanto a nivel nacional como internacional en el tema de los Derechos Fundamentales de los Privados de Libertad y el Hombre que deben considerarse en el tratamiento de los internos, su espacio físico y tratamiento de readaptación social. En el rubro de la justificación se manifiesta la situación del deterioro de nuestro Sistema Penitenciario con un mayor nivel de detalle. Se exponen los diversos puntos de vista por parte de los diferentes actores que intervienen en este campo como funcionarios del Ministerio de Justicia y Paz, Jueces Ejecutores de la Pena, Ministros y privados de libertad que han expresado tanto a funcionarios gubernamentales como a observadores nacionales e internacionales de las condiciones carcelarias, su situación en torno a los servicios y condiciones de las prisiones, en cuenta también su situación en materia de salud y alimentación. Dentro de la justificación se incluye también en mi calidad de funcionario de la Dirección General de Adaptación Social (DGAS), parte de las observaciones propias derivadas de las visitas al sitio en giras que periódicamente se realizan producto del desarrollo de esta investigación. En esas observaciones se ha constatado las condiciones de deterioro y hacinamiento que se denuncian por parte de los privados de libertad y funcionarios del sistema penitenciario, que afectan de manera negativa la calidad del servicio alimentario brindado en las cárceles analizadas.

En el Planteamiento del Problema y la Hipótesis de esta investigación se expone el hecho que ante el hacinamiento carcelario y deterioro en infraestructura, la centralización en espacio físico y procesos productivos constituyen la implementación idónea para el sistema Penitenciario Nacional ubicado en la provincia de Alajuela, distrito de San Rafael de Ojo de Agua para ayudar a mejorar las condiciones de atención de los privados de libertad y coadyuvar a su proceso de readaptación social que es el fin primordial de la cárcel, mas no el castigo. Dentro del Marco Teórico se aborda el tema penitenciario desde sus orígenes por medio de una breve reseña histórica a nivel global y de fenómeno social, pero a nivel nacional se realiza una exposición más amplia y detallada desde la perspectiva histórica de conformación, consolidación y desarrollo. Se expone el tema de la imagen del Sistema Penitenciario, su concepto de implementación espacial, así como las formas de tratamiento hacia los privados de libertad que se han empleado en Costa Rica desde el inicio de las cárceles hasta nuestros días. Se expone también la categorización de los Centros Penales actuales, derivados del Plan de Desarrollo Institucional (PDI) de la Dirección General de Adaptación Social, con el fin de establecer el marco operativo de las prisiones en el país para comprender su funcionamiento y componentes. Producto de toda la investigación de campo se estableció un programa arquitectónico preliminar junto con una guía de planificación del proyecto. El esquema metodológico funge como marco de acción para el desarrollo de la propuesta de diseño. Aunado a los tópicos anteriormente expuestos dentro del Marco Teórico, se complementan con otros temas enfocados principalmente a tipos de materiales constructivos (según forma y función por implementar), diseño y clima, manejo para Desechos Sólidos y principios de Diseño Universal como una forma de desarrollo de accesibilidad al proyecto para usuarios con algún tipo de discapacidad. Se aportan también algunos ejemplos de Conjuntos Arquitectónicos Carcelarios a nivel nacional como medio de análisis espacial y de relaciones de los componentes existentes en nuestras penitenciarías por contemplar en la fase de diseño propuesto en esta Investigación de carácter académico.