Residuos de Plaguicidas en los Alimentos Aspectos Introductorios
| dc.creator | García-González, Jaime E. | |
| dc.date | 2016-10-07 | |
| dc.date.accessioned | 2026-05-18T21:26:01Z | |
| dc.date.available | 2026-05-18T21:26:01Z | |
| dc.description | En este trabajo se presentan y discuten algunos aspectos básicos en relación con el tema de los residuos de plaguicidas en los alimentos tales como las vías de contaminación y algunas de las posibles consecuencias para la salud humana. De igual manera se presentan y comparan resultados de análisis de residuos de diferentes tipos de alimentos costarricenses con los "limítes de tolerancia" establecidos por la FAO/OMS y los EE.UU. Por último, se mencionan algunos consejos prácticos para los consumidores que tienden a disminuir las cantidades residuales finales de éstos o sus productos intermedios de degradación (metabolitos) en los alimentos. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/2625 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/2238/17062 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Editorial Tecnológica de Costa Rica (entidad editora) | es-ES |
| dc.relation | https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/2625/pdf | |
| dc.source | Tecnología en marcha Journal; Vol. 10 No. 4 (1990); pág. 37-41 | en-US |
| dc.source | Revista Tecnología en Marcha; Vol. 10 Núm. 4 (1990); pág. 37-41 | es-ES |
| dc.source | 2215-3241 | |
| dc.source | 0379-3982 | |
| dc.title | Residuos de Plaguicidas en los Alimentos Aspectos Introductorios | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |