Listar Informes de Proyectos de Investigación por autor "Jiménez-Bonilla, Vilma"
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Arándano: Una opción para la diversificación de la agricultura en zonas altas II Fase
Jiménez-Bonilla, Vilma; Abdelnour-Esquivel, Ana (Instituto Tecnológico de Costa Rica, 2017)Vaccinium consanguinium es un arándano nativo de Costa Rica que presenta cualidades nutricionales y antioxidantes que lo hace un fruto de alto valor medicinal y nutricional. Su adaptación a las zonas altas del país lo ... -
Desarrollo del Cultivo del Higo (Ficus Carica) para Consumo Fresco y Procesado, como una Alternativa de Diversificación para el Sector Agrícola
Flores-Mora, Dora María; Jiménez-Bonilla, Vilma (Instituto Tecnológico de Costa Rica., 2007)Con este proyecto de investigación, lo que se pretende en ofrecerle valor agregado al higo, con el fin de que los beneficiarios puedan aprovechar la fruta para desarrollo al menos dos productos agroindustriales que les ... -
Identificación y Valor nutricional de algunas especies nativas de arándano (Vaccinium spp).
Jiménez-Bonilla, Vilma; Abdelnour-Esquivel, Ana (Instituto Tecnológico de Costa Rica., 2011)El arándano es un arbusto de la familia de las Ericáceas del género Vaccinium. Sus frutos son bayas de color oscuro, azuladas o rojizas. Presenta cualidades nutricionales y antioxidantes lo hace un fruto de alto valor ... -
Incremento de la competitividad de la agrocadena de la mora (rubus spp) en la Asociación de Productores de Altura en la Zona de los Santos
Flores-Mora, Dora María; Jiménez-Bonilla, Vilma; Barboza-Flores, Sonia; Segreda, Ana Cecilia (Instituto Tecnológico de Costa Rica, 2006)La mora es un frutal que pertenece a la familia de las Rosáceas. Su origen se encuentra en las regiones templadas de Eurasia y América del Norte, sin embargo, el género Rubus se ha expandido en las tierras altas de los ...