dc.contributor.author | Quesada-Carvajal, Hilda | |
dc.contributor.author | Vargas-Camareno, Maricruz | |
dc.contributor.author | Fournier-Zepeda, Ana María | |
dc.contributor.author | Deloya-Martínez, Alma | |
dc.contributor.author | Chávez-Benavides, Álvaro | |
dc.date.accessioned | 2013-02-12T16:31:29Z | |
dc.date.available | 2013-02-12T16:31:29Z | |
dc.date.issued | 2007 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/2238/3013 | |
dc.description | Proyecto de Investigación.
Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Química. Centro de Investigación en Protección Ambiental (CIPA); Ministerio de Agricultura y Ganadería. Agencia de Servicios Agropecuarios, 2007 | |
dc.description.abstract | El proyecto se llevó a cabo en 4 micro granjas porcinas ubicadas en Moravia, en los años 2006 y 2007. Las granjas son micro empresas familiares dedicadas a la crianza y engorde de cerdos.
La primera actividad de campo realizada fue el diagnóstico del estado actual de cada una de las micro granjas, que contribuyó a la visualización de las oportunidades de mejora necesarias para su buen desempeño, lo cual se combinó con charlas de capacitación relacionadas con la aplicación de las 5s y de producción limpia en la actividad, paralelo a visitas en el sitio. Lo anterior, permitió a los dueños de las granjas porcinas, a aplicar algunos de los conocimientos adquiridos en la mejora de su actividad, obteniéndose como resultados en algunos de ellos, la aplicación de las 5s en el galerón y sus alrededores, la recolección y el aprovechamiento de la cerdaza, entre otros.
Para evaluar el impacto ambiental de las granjas porcinas, se determinaron los porcentajes de cumplimiento en cada una de las oportunidades de mejoras planteadas y se establecieron una serie de recomendaciones para implementar y mantener el manejo de la porcina, según lo establecido en el decreto existente específico para esta actividad. | es |
dc.language.iso | es | es |
dc.publisher | Instituto Tecnológico de Costa Rica. | es |
dc.subject | Pequeña y mediana empresa | es |
dc.subject | Granjas porcinas | es |
dc.subject | Gestión ambiental | es |
dc.subject | Manejo de desechos | es |
dc.subject | Procesos productivos | es |
dc.title | Minimización, manejo y aprovechamiento de desechos de microgranjas porcinas en el cantón de Moravia de la provincia de San José | es |
dc.type | informe | es |