Fortalecimiento de las capacidades de comercialización de organizaciones productivas de la Región Brunca, Chorotega y Huetar Norte, mediante la producción orgánica de frutas tropicales articulada con nichos de mercado de mayor valor agregado
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Date
Authors
Arnáez-Serrano, Elizabeth
Navarro-Hoyos, Mirtha
Saravia-Arguedas, Ana Yury
Céspedes, Melissa
Araya-Sibaja, Andrea
Vargas-Huertas, Felipe
Gamboa-Murillo, Marianella
Masís-Jiménez, Manuel
Acuña, Oscar
Moreira-González, Ileana
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Consejo Nacional de Rectores (CONARE)
Abstract
Fortalecer las capacidades de tres organizaciones productivas, a través del desarrollo de productos agroindustriales y la implementación de mejores prácticas en calidad y gestión de comercialización, articuladas con nichos de mercado de mayor valor agregado de las frutas Averrhoa carambola (carambola), Hylocereus spp (pitahaya), y Physalis peruviana (uchuva).
Description
Proyecto de Extensión y Acción Social. Consejo Nacional de Rectores (CONARE). Comisión de Vicerrectores de Extensión y Acción Social, Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR), Universidad de Costa Rica (UCR), Universidad Nacional (UNA), Universidad Estatal a Distancia (UNED), Universidad Técnica Nacional (UTN), 2021
Este proyecto cumple con el ODS 9: construir infraestructuras resilientes, promover la industrialización inclusiva y sostenible y fomentar la innovación. Meta b: apoyar el desarrollo de tecnologías, la investigación y la innovación nacionales en los países en desarrollo, incluso garantizando un entorno normativo propicio a la diversificación industrial y la adición de valor a los productos básicos, entre otras cosas.
Este proyecto cumple con el ODS 9: construir infraestructuras resilientes, promover la industrialización inclusiva y sostenible y fomentar la innovación. Meta b: apoyar el desarrollo de tecnologías, la investigación y la innovación nacionales en los países en desarrollo, incluso garantizando un entorno normativo propicio a la diversificación industrial y la adición de valor a los productos básicos, entre otras cosas.
Keywords
Capacidad de comercialización, Organización -- Productividad, Producción -- Frutas tropicales, Nichos de mercado, Productos nuevos, Buenas prácticas, Gestión -- Comercialización, Valor agregado -- Frutas, Averrhoa carambola, Hylocereus spp (pitahaya), Physalis peruviana (uchuva), Agricultura orgánica, Marketing capacity, Organization -- Productivity, Production -- Tropical fruits, Market niches, New products, Good practices, Management -- Marketing, Added value -- Fruits, Organic agriculture