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Mostrando ítems 1-2 de 2
Establecimiento de un cultivo de Gluconobacter oxydans en un medio rico en glicerol para determinar la producción de DHA
(Instituto Tecnológico de Costa Rica., 2011)
Gluconobacter oxydans es una bacteria Gram negativa capaz de transformar el glicerol en dihidroxiacetona (DHA), un compuesto de gran valor agregado usado como materia prima en la industria farmacéutica. Con el propósito ...
Identificación y Valor nutricional de algunas especies nativas de arándano (Vaccinium spp).
(Instituto Tecnológico de Costa Rica., 2011)
El arándano es un arbusto de la familia de las Ericáceas del género Vaccinium. Sus frutos son bayas de color oscuro, azuladas o rojizas. Presenta cualidades nutricionales y antioxidantes lo hace un fruto de alto valor ...